おでん大根／出荷ピーク／品質は上々

ＪＡ伊勢では「おでん大根」の出荷がピークを迎えている。おでん大根は平成２７年より管内で栽培されているダイコンの品種で、果肉が柔らかいため味が染み込みやすく、おでんによく合うことから「おでん大根」と呼ばれ親しまれている。

１２日には伊勢市の株式会社伊勢ファームのほ場約２０アールで収穫が行われた。今年は播種時期の雨が少なく心配されたが、１０月、１１月に適度な雨が降ったことから順調に生育が進み、品質は上々。

同社の代表の森北忠儀さんは「今年も美味しいおでん大根を出荷できる。おでんはもちろんブリ大根や煮付けにすると最高に美味しいので、食べたことのない方も、ぜひ一度味わってみてほしい」と話す。

同ＪＡ管内では１８軒の生産者が約８３０アールの面積でおでん大根を栽培している。

　今年度は約３００トンを、１月中旬頃までに愛知や大阪、県内市場に出荷する見込み。

 

 

写真＝おでん大根を収穫する森北さん㊥と従業員ら（１２日、伊勢市西豊浜町の同社のほ場で）